Son Sant Andreu corresponde a un modelo de “possesió” mallorquina de finales del siglo XVII perteneciendo su celler al siglo XVI viviendo en ella la familia Barceló-Oliver.
En su origen y en los días de hoy fue un modelo de explotación agrícola y ganadera siendo el celler el único superviviente en Mallorca de este siglo en el cual se elaboraba el vino , debido a una lamentable plaga : “la filoxera”, desaparecieron los viñedos por lo que se potencio el cultivo de cereales como el trigo y la cebada y la cosecha de almendras y algarrobas , todo ello junto con las verduras típicas eran la base de alimentación de dicho siglo.

Son Sant Andreu pertenece a un modelo de finca típica de su siglo con 130 cuarteradas, en la cual se conserva la vivienda original de los “amos” o capataces de la “possessió”, ubicada esta en la entrada principal de la casa en su parte derecha , en dicha estancia todavía conviven los payeses los cuales ayudan a la manutención y explotación de la finca.

Desde 1229, fecha de la Conquista de Mallorca por las Tropas de la Corona, la planta noble (piso superior) se divide en varias estancias privadas que antaño fueron: dormitorios, comedores y biblioteca con sala de juegos, todas ellas habilitadas actualmente por sus propietarios. Cuenta también con capilla utilizada antiguamente para la celebración de misa a la cual asistía todo el feudo, hoy en día tiene un uso privado para ceremonias únicamente de la familia.

Mencionar también que en el celler de Son Sant Andreu se exhibió la mayor exposición de abanicos de la época donándose dicha colección a un museo de Mallorca. Así mismo la finca ha sido escenario de películas españolas ambientando toda la propiedad según exigencias del guión en el siglo XVIII.

Comentando sobre los interiores de Son Sant Andreu destacar que el mobiliario es el original del siglo XVII, destacando entre ellos la cama de marfil y madera noble de procedencia desconocida, la cual se encuentra en la primera estancia de la casa entrando en el hall a mano derecha, dicha estancia solo se abría para dar a luz entre los miembros de la familia. La cama de damasco roja con dosel que se encuentra en la habitación adjunta a uno de los baños perteneció a un virrey llamado Oms el cual estuvo en Mallorca en el siglo XVIII.

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