Gerhard Schwaigers Konzept sieht eine ganz spezielle Art von Kochkursen vor.
Er selbst bezeichnet sie als „Wellness-Kochkurse“, es ist eine abgewandelte Art des Showkochens: die Gäste sitzen bequem um die elegant offene gehaltene Küche herum, so
dass jeder dem Chefkoch direkt auf die Finger schauen und jeden einzelnen Handgriff mitverfolgen kann.
Tipps, Tricks und kleine Kniffe mit grosser Wirkung, mit denen Sie auch am eigenen Herd zu Hause glänznen können, erfahren Sie persönlich von Gerhard Schwaiger.
Zahlreiche Auszeichnungen in den verschiedensten Gourmet-Führern des Landes wurde seit 18 Jahren gekrönt mit 2 Sternen der angesehensten Gourmet-Bibel, dem „Guide Rouge“ aus dem Hause Michelin. Sowohl seine jährlichen Vorträge in San Sebastián, einem der wohl bekanntesten Gourmet-Workshops Europas, wie auch seine wöchentlich erscheinenden Essays, in regionalen und überregionalen Zeitungen und Magazinen, haben ihn zu einer festen Grösse im kulinarischen Europa gemacht.

In 4 Stunden (11.00 - 14:00 Uhr) erleben Sie den Sterne-Koch in seinem Element. Nach einem Begrüssungsdrink und einem ersten Kennenlernen werdem gemeinsam mit Gerhard Schwaiger 4 verschiedene Gerichte vor und zubereitet, kommentiert und selbstverstándlich auch verkostet. Zu jedem Gericht werden korrspondierende Getränke serviert.
In dem zu Beginn des Kochkurses ausgehändigten Mappen sind die Rezepte mit Zubereitungsanleitung enthalten und selbstversändlich ist auch genügend Platz für eigene Notizen.
Zum Abschluss und Ausklang des Kochkurses führt Sie Gerhard Schwaiger noch durch seine Restaurant Küchen und die Tristan Räumlichkeiten, um im Anschluss daran gemeinsam noch
eine Tasse Café an der Bar des Bistro Tristan zu geniessen.

Verschiedene Themenkochkurse sind möglich,
wie z.B.
Krustentier - Kochkurs
Fisch - Kochkurs
Geflügel Kochkurs
Suppen-Kochkurs
Saucen-Kochkurs
Beilagen-Kochkurs
Fleisch-Kochkurs

maximale Teilnehmerzahl 14 Personen

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